Selvdyrket asparges er virkelig en delikatesse.
Selvdyrket asparges er virkelig en delikatesse. Bilde: Getty Images

Slik dyrker du asparges selv

Dyrking og planting

Asparges er enkelt å dyrke selv. Får du tak i gode planter, kan du høste selvdyrket asparges etter ett år. 

Hvit og grønn asparges

Hvit og grønn asparges kommer fra den samme planten med det latinske navnet Asapargus officinalis. For å få aspargesen hvit, dekker man med jord. Stenglene blir hvite når de vokser i mørke. Den grønne aspargesen tar til seg klorofyll og tar opp vitaminer. Hva man foretrekker er en smakssak!

Asparges kan være hvit eller grønn. Foto: Istockphoto

Slik dyrker du asparges

Den liker sol og varme, men asparges også overvintre nord i landet. Hvor langt nord finnes det ingen sikker informasjon om. Det enkleste er å begynne med kraftige planter. Det går selvsagt an å ha bare en plante, men dersom man vil ha asparges til hele familien, bør man i det minste ha fem planter, helst ti.

Det settes tre til fire aspargesplanter per løpemeter, og de må ha minst 60 centimeter på hver side (1,2 til 1,5 meter mellom radene dersom man har flere). Asparges må dyrkes på et åpent, solfylt sted. Jorden bør inneholde sand og være rik på muld.

Bland gjerne inn kugjødsel eller kompostjord, og ha en dybde på minst 30, helst 50, centimeter. Beste tiden for å plante asparges er på våren, omtrent samtidig som man setter poteter. Står plantene i potter, kan man sette dem ut gjennom hele sesongen.

Lag en grop eller en renne som er 16 til 18 centimeter dyp, og så bred at røttene kan strekkes ut. Sett planten ned i gropen, og dekk med seks til åtte centimeter jord.

Vann hvis det er tørt

Etter hvert som de tynne skuddene skyter, fyller man på mer jord i gropen. På høsten er det i plan med bakken omkring.

Gjødsle med cirka 0,5 kilo fullgjødsel (NKP) per ti kvadratmeter når de første skuddene har dannet 30 til 40 centimeter høye stengler, og like mye senest i begynnelsen av august (avhengig av når du plantet).

Sent på høsten, når alt er vissent, skjærer man planten av ved bakkenivå, og legger det på komposten.

Neste vår, når det blir varme i jorden, skyter det nye stengler opp. Med bra planter, tidlig planting og akseptabelt sommervær, bør du kunne høste noen skudd fra hver plante. Men så må du smøre deg med tålmodighet til neste år.

Riktig behandling (og tilfredsstillende forhold) gir plantene større og større bæreevne de første årene. Deretter en tilsvarende avling de påfølgende årene.

Hvor lenge er umulig å forutsi. Det finnes dem som har hatt samme planter i 20-30 år og lengre. I en villahage er nok 10-15 år mer realistisk.   

Legg planten i gropen med med knoppene opp. 

Fyll gropen halvveis med jord Vent med resten til de tynne skuddene begynner å skyte. Setter du en plante som allerede har begynt å skyte skal allikevel vekstpunktet ligge i bunn på gropen.

Aspargesen vokser opp av jorda. Når stengelen er ca 22 cm, skjæres de for hånd ved bakke nivå eller brytes av. Er det i en varmeperiode, kan man bli nødt til å høste morgen og kveld - så raskt vokser de.

 

4. Etterhvert vokser det opp tynne aspargesstengler. Allerede første året kan de bli 60 - 70 cm eller høyrere. Jo kratigere busker, desto større er sjansen for god avling neste år. Ta ikke bort kvistene før de har visnet helt ned, ofte først i oktober/ november.

Mer om asparges

  • Asparges (aspargus officinalis) er en staude i liljefamilien. Den grønne asparges er den mest vanlige i Norge. 
  • Asparges inneholder få kalorier, bare 20-30 kcal per 100 gram. Den er rik på kostfiber, men asparges inneholder også E- og C-vitamin og folat. 
  • Asparges kan grilles, kokes, stekes eller dampes.
  • Asparges skal oppbevares kjølig. Den har ganske kort holdbarhet.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

25 april 2016

Vi i villas 10 epletrebud

Hvordan få en sunn, miljøvennlig eplehage med fantastiske epler? Vel, du kan jo begynne med disse 10 gode tipsene!

Genialt triks: Bekjemp bladlus i epletrær og andre frukttrær med...

Og nei - det er ikke bladlusene du skal fange med teip. Det er bladlusenes beste venn og allierte som målet: mauren.

Plant busker - hagens mest lettstelte planter

Hva med å bytte ut gressplenen med busker? Like fint, men mye mindre arbeidskrevende!

Slik beskjærer du syriner

Hvis du er så heldig å ha syriner i hagen, så er du sikker klar over at det lønner seg å beskjære dem en gang i blant. På denne måten får du det fineste...

Slik rammer du inn hagen

Med blomstrende, frodige rammer vil hagen din føles som ny.

Slik får du en fargerik høsthage

Mange klager over at hele hagen er avblomstret når de kommer hjem fra ferie. Det gjør ikke vi, her er hagen på sitt fineste nå på høsten!

Slik får du plantene til å overvintre inne

Sommeren er over, og det haster å flytte inn planter som skal overvintre. Disse tipsene guider deg til vinterlagringen.

Derfor bør du plante roser og hvitløk ved siden av hverandre

Det er enkelt å skape sitt eget økosystem i hagen. Du kan starte med å gro hvitløk og roser ved siden av hverandre. Resultatet vil overraske deg.

Slik beskytter du plantene dine mot sen nattefrost

Nattefrost er gift for de fleste planter. Så hva gjør man hvis nattefrosten vender tilbake etter at man har plantet ut? Her får du tips til hva du kan...

Slik tar du stiklinger

Våren er perfekt for å ta stiklinger. Alt du trenger er en vertsplante, saks, potter med jord og/eller et glass vann.

Derfor bør du tisse i hagen

Gullvann er noe av det beste du kan gi hagen din. Og ja, det er akkurat det du tror.

Derfor bør du ikke beskjære trær og busker når det regner

Du kan helt fint beskjære busker og trær på høsten, men du må gjøre det når det er tørt i været.

Høst inn neste års blomster

Nå er tiden inne for å høste frø til neste års blomster.

Nå skal vi høste!

Akkurat nå bugner mange hager av modne grønnsaker og frukter. Det er på tide å starte innhøstingen! Her finner du spennende tips for behandling av...

Fruktig innhøsting

Igjen er hagen overfylt av godteri. Kanskje det stikker en frekk liten slubbert eller tre innom og slanger med seg litt av overfloden?

vilkårene
Avbryt

Velkommen til viivilla.no!

Som medlem på viivilla.no er du en del av Vi i Villa - din tipser i villahverdagen.

På viivilla.no kan du få svar på dine spørsmål, snakke med andre kunnskapsrike villaeiere, si hva du mener i Villapanelet, delta i konkurranser og ta del i Vi i Villas unike tilbud samt mye mer.

Viivilla.no er en plattform i stadig utvikling for å kunne være din beste tipser i villahverdagen!

Dersom du har problemer eller spørsmål om noen av våre tjenester kan du sende en epost til [email protected] 

Trykk OK for å registrere deg som bruker på viivilla.no. 

Husk å oppdatere din profil med opplysninger ved å trykke på "Min side" oppe til høyre når du har logget inn. Opplysningene brukes når du deltar i konkurranser osv.

Med vennlig hilsen

Viivilla.no