Selvdyrket asparges er virkelig en delikatesse.
Selvdyrket asparges er virkelig en delikatesse. Bilde: Getty Images

Slik dyrker du asparges selv

Dyrking og planting

Asparges er enkelt å dyrke selv. Får du tak i gode planter, kan du høste selvdyrket asparges etter ett år. 

Hvit og grønn asparges

Hvit og grønn asparges kommer fra den samme planten med det latinske navnet Asapargus officinalis. For å få aspargesen hvit, dekker man med jord. Stenglene blir hvite når de vokser i mørke. Den grønne aspargesen tar til seg klorofyll og tar opp vitaminer. Hva man foretrekker er en smakssak!

Asparges kan være hvit eller grønn. Foto: Istockphoto

Slik dyrker du asparges

Den liker sol og varme, men asparges også overvintre nord i landet. Hvor langt nord finnes det ingen sikker informasjon om. Det enkleste er å begynne med kraftige planter. Det går selvsagt an å ha bare en plante, men dersom man vil ha asparges til hele familien, bør man i det minste ha fem planter, helst ti.

Det settes tre til fire aspargesplanter per løpemeter, og de må ha minst 60 centimeter på hver side (1,2 til 1,5 meter mellom radene dersom man har flere). Asparges må dyrkes på et åpent, solfylt sted. Jorden bør inneholde sand og være rik på muld.

Bland gjerne inn kugjødsel eller kompostjord, og ha en dybde på minst 30, helst 50, centimeter. Beste tiden for å plante asparges er på våren, omtrent samtidig som man setter poteter. Står plantene i potter, kan man sette dem ut gjennom hele sesongen.

Lag en grop eller en renne som er 16 til 18 centimeter dyp, og så bred at røttene kan strekkes ut. Sett planten ned i gropen, og dekk med seks til åtte centimeter jord.

Vann hvis det er tørt

Etter hvert som de tynne skuddene skyter, fyller man på mer jord i gropen. På høsten er det i plan med bakken omkring.

Gjødsle med cirka 0,5 kilo fullgjødsel (NKP) per ti kvadratmeter når de første skuddene har dannet 30 til 40 centimeter høye stengler, og like mye senest i begynnelsen av august (avhengig av når du plantet).

Sent på høsten, når alt er vissent, skjærer man planten av ved bakkenivå, og legger det på komposten.

Neste vår, når det blir varme i jorden, skyter det nye stengler opp. Med bra planter, tidlig planting og akseptabelt sommervær, bør du kunne høste noen skudd fra hver plante. Men så må du smøre deg med tålmodighet til neste år.

Riktig behandling (og tilfredsstillende forhold) gir plantene større og større bæreevne de første årene. Deretter en tilsvarende avling de påfølgende årene.

Hvor lenge er umulig å forutsi. Det finnes dem som har hatt samme planter i 20-30 år og lengre. I en villahage er nok 10-15 år mer realistisk.   

Legg planten i gropen med med knoppene opp. 

Fyll gropen halvveis med jord Vent med resten til de tynne skuddene begynner å skyte. Setter du en plante som allerede har begynt å skyte skal allikevel vekstpunktet ligge i bunn på gropen.

Aspargesen vokser opp av jorda. Når stengelen er ca 22 cm, skjæres de for hånd ved bakke nivå eller brytes av. Er det i en varmeperiode, kan man bli nødt til å høste morgen og kveld - så raskt vokser de.

 

4. Etterhvert vokser det opp tynne aspargesstengler. Allerede første året kan de bli 60 - 70 cm eller høyrere. Jo kratigere busker, desto større er sjansen for god avling neste år. Ta ikke bort kvistene før de har visnet helt ned, ofte først i oktober/ november.

Mer om asparges

  • Asparges (aspargus officinalis) er en staude i liljefamilien. Den grønne asparges er den mest vanlige i Norge. 
  • Asparges inneholder få kalorier, bare 20-30 kcal per 100 gram. Den er rik på kostfiber, men asparges inneholder også E- og C-vitamin og folat. 
  • Asparges kan grilles, kokes, stekes eller dampes.
  • Asparges skal oppbevares kjølig. Den har ganske kort holdbarhet.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

25 april 2016
Mer om Dyrking og planting

Vi i villas 10 epletrebud

Dyrking og planting Hvordan få en sunn, miljøvennlig eplehage med fantastiske epler? Vel, du kan jo begynne med disse 10 gode tipsene!

Slik får du plantene til å overvintre inne

Dyrking og planting Sommeren er over, og det haster å flytte inn planter som skal overvintre. Disse tipsene guider deg til vinterlagringen.

Tid for å samle frø fra hagen

Dyrking og planting Har du en plante i hagen du gjerne vil ha noen flere av? Da kan du samle frø fra planten og så selv! Her forklarer vi litt om hvordan du høster fra...

Derfor bør du ikke beskjære trær og busker når det regner

Dyrking og planting Du kan helt fint beskjære busker og trær på høsten, men du må gjøre det når det er tørt i været.

Genialt triks: Bekjemp bladlus i epletrær og andre frukttrær med...

Dyrking og planting Og nei - det er ikke bladlusene du skal fange med teip. Det er bladlusenes beste venn og allierte som målet: mauren.

Slik får du en fargerik høsthage

Dyrking og planting Mange klager over at hele hagen er avblomstret når de kommer hjem fra ferie. Det gjør ikke vi, her er hagen på sitt fineste nå på høsten!

Hekkplanting hører høsten til

Dyrking og planting Hekkplanting hører høsten til. Og nå kan du gjøre gode kjøp.

Hvilke hekkplanter skal du velge?

Dyrking og planting Hekk er mer enn thuja. Gjør et gjennomtenkt valg før du velger hekkplanter.

Slik planter du hekk

Dyrking og planting Den beste tiden å plante busker på er om våren eller høsten. Velg hekkplanter som passer til din hage.

Vår i hagen - slik forbereder du hagesesongen

Dyrking og planting Gjør deg klar til våren. Nå kommer den!

Hagearbeid i regnvær

Dyrking og planting Det er ingenting hagen syns er hyggeligere enn å bli bedt på middag når det er vått ute.

Tjuvstart med drivbenk

Dyrking og planting En drivbenk i hagen gir en tjuvstart på vekstsesongen. Og drivbenken lager du lett med gamle vinduer.

Våronn i hagen

Dyrking og planting Tid for våronn i hagen! Det er vår og det begynner å klø i grønne fingre etter en lang vinter. Men det kan være lurt å lage en arbeidsplan før du går i gang med hagearbeidet.

Nå skal vi høste!

Dyrking og planting Akkurat nå bugner mange hager av modne grønnsaker og frukter. Det er på tide å starte innhøstingen! Her finner du spennende tips for behandling av...

Epler - gode smaksopplevelser

Dyrking og planting Heldig er den som eier en eplehage og kan høste inn fra markens grøde. Her får du gode råd i en hektisk safte- og syltetid.

vilkårene
Avbryt

Velkommen til viivilla.no!

Som medlem på viivilla.no er du en del av Vi i Villa - din tipser i villahverdagen.

På viivilla.no kan du få svar på dine spørsmål, snakke med andre kunnskapsrike villaeiere, si hva du mener i Villapanelet, delta i konkurranser og ta del i Vi i Villas unike tilbud samt mye mer.

Viivilla.no er en plattform i stadig utvikling for å kunne være din beste tipser i villahverdagen!

Dersom du har problemer eller spørsmål om noen av våre tjenester kan du sende en epost til [email protected] 

Trykk OK for å registrere deg som bruker på viivilla.no. 

Husk å oppdatere din profil med opplysninger ved å trykke på "Min side" oppe til høyre når du har logget inn. Opplysningene brukes når du deltar i konkurranser osv.

Med vennlig hilsen

Viivilla.no