Getty Images
Getty Images

Her er hvordan du koker det perfekte egget

Annet om kjøkken

Det finnes et titalls meninger om hvor lenge et egg skal koke. Vi spurte heller hva manageren for kokkelandslaget pleier å gjøre.

Det går aldri unna så mye egg i Norge som i påsken. På en eller annen måte smaker kokt egg ekstra godt akkurat denne høytiden, og vi kan nesten spise det til både frokost, lunsj og middag.

Det er kanskje ikke akkurat sånn, men det er ikke påske uten minst ett kokt egg. Men hvor lenge skal det egentlig koke for å oppnå perfeksjon?

Ekstra tid i påsken

Noen bruker egne eggkokere mens andre tar det på "gefülen." For å ikke kaste bort dyrebare egg, har vi tatt en prat med kokk og matfaglig rådgiver Jostein Medhus for å gjøre det helt riktig.

Les også: Slik lager du mat i oppvaskmaskinen

– I påsken er egg til frokost tradisjon fordi man som regel har tid. Det er den koselige søndagsfrokosten hver dag, sier han.

Medhus understreker at alle har egne preferanser og at det finnes hundrevis av forskjellige måter og løsninger til det perfekte egget.

Foto: Getty Images

Noen foretrekker at egget ligger i vannet mens det blir oppvarmet, mens andre mener at det skal legges ned først når vannet koker.

Avhengig av størrelsen

Medhus' foretrukne fremgangsmåte er å legge egget i vannet når det har begynt å koke. For hardkokt egg, lar han det ligge i 10 minutter.

For et bløtkokt egg, lar han det gå 6,5 minutter til 8 minutter.

Tiden avhenger litt av størrelsen på egget; er det litt mindre, trenger det mindre tid.

Les også: Vask huset med velduftende eddik

– Bruk gjerne en timer slik at du får det helt riktig; jeg bruker stoppeklokken på mobilen. Ha samme fremgangsmåte hver gang og skriv det gjerne ned et sted, forteller Medhus.

Fargerike egg

For en liten vri på påskefrokosten kan du legge forskjellige ingredienser i vannet slik at eggene får farge. Løkskall eller gurkemeie fungerer utmerket.

– Ungene syns det så klart er veldig gøy, sier Medhus.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

18 mars 2016
Annonsørinnhold

Derfor bør du spise salsa

Taco er både kjempegodt og et fantastisk middagsalternativ når du vil ha full kontroll over hva du spiser - men visste du at det finnes flere gode...

Skrell poteter på sekunder

Lei av å skrelle poteter til til søndagsmiddagen? Da må du lære deg dette geniale trikset!

Slik presser du lime

Vi viser deg hvordan du får ut mest mulig av saften når du skal presse lime.

Slik skiller du eggeplommer fra eggehviter

Alt du trenger for å skille eggeplommer fra eggehviter er en plastflaske.

Bryn kniven

Verktøyet er halve jobben, blir det hevdet. Det gjelder også når du skal kutte og tilberede matvarer.

Velg rett kjøkkenkniv

Det gjelder å velge rett kjøkkenkniv og å behandle den riktig. En god kniv er skarp, har god balanse og et håndtak som ligger godt i hånden, for å...

Start grillsesongen med nyslipte kjøkkenkniver

Sløve kjøkkenkniver, som knapt kommer gjennom et kneipbrød, gjør arbeidet på kjøkkenet til en slitsom affære. – Bruk nyslipte kniver, da slipper du å...

Slik fyller du oppvaskmaskinen

Bør du skylle oppvasken før du setter den i maskinen? Hvilken vei skal bestikket stå? Her får du svaret!

Her bør maten stå i kjøleskapet

Visste du at det faktisk har noe å si om melken står i kjøleskapsdøren eller ikke? Vi har sjekket med to matrådgivere hvor maten bør stå i kjøleskapet...

Smarte kjøkkengulv

Et kjøkkengulv skal tåle søl, slitasje og samtidig ta seg godt ut. Da gjelder det å finne et gulv som dekker alle behov.

Hvordan velge kjøkkenkniv?

Er du lei av gamle og sløve kniver som gjør matlagingen til et ork? Da kan det være lurt å investere i noen gode kniver for å lykkes bedre på kjøkkenet.

11 geniale ting du kan fryse ned

Er du lei av å kaste krydderurter, gammelt mel, råtne bananer og brød som er i ferd med å mugne? Legg det heller i fryseren!

Når bør stekepannen byttes ut?

En stekepanne med teflonbelegg kan vare i mange år - helt avhengig av hvordan du bruker den.

Kjøkkenhage i vinduskarmen: Dyrk urter selv!

Internasjonale frøprodusenter merker stor etterspørsel etter frø i disse dager. Nå er det trendy å dyrke urter selv. Det er både miljøvennlig, rimelig...

Kullsyreholdig vann direkte fra kjøkkenkranen

Hvor ofte har man ikke ønsket seg vann med kullsyre direkte fra kranen istedenfor å måtte bære hjem tunge flasker fra butikken?