Kjøkkenhage i vinduskarmen: Dyrk urter selv!

Annet om kjøkken

Internasjonale frøprodusenter merker stor etterspørsel etter frø i disse dager. Nå er det trendy å dyrke urter selv. Det er både miljøvennlig, rimelig og smart å dyrke sine egne smaksopplevelser.

Det er gledelig å registrere at frøsalget øker.

Noe av forklaringen på økt frøsalg er større fokus på økologi enn tidligere, samt at vi er inne i en økonomisk nedgangsperiode, som gjør folk mer bevisste på eget forbruk og større interesse for jordnære sysler.

Å dyrke urter er enkelt og det er viktig at flere er med å produserer egen mat i fremtiden.

  • Fransk estragon kan dyrkes i krukker og i grønnsaksbedet. Denne urten kan vokse i det meste av landet, og trives utmerket i norsk klima, med andre ord, den er svært enkel å få til. Formeres ofte ved deling av planter og liker ikke å stå i våt/tung jord.
  • Lavendel er en annen middelhavsurt som også kan trives i Norge, spesielt i områder med god sommervarme. Pass på at du gir lavendelen kalk og at den ikke står i sur jord.
  • Sitronmelisse kan vokse i potte eller bed. Over hele landet kan den vokse som ettårig plante og i varmere områder kan den bli en flerårig staude. For å få enda mer robuste planter kan det kjøpes ferdige ettårige planter på plantesenteret, som settes i jorden.  

Frøpose fra Nelson Garden. Foto: produsenten

Les også:

Slik holder du musene ute

Om høsten og vinteren trekker mus inn i hytter og hus. Se hvordan du blit kvitt museproblemet.

Plantetips til vinduskarmen:
Generelt vil lys gjennom vinteren være begrensende for veksten. Bruk vanlig pottejord og urtene kan med fordel plantes ut i hagen eller utepotter på sommeren.

  • Gressløk: Formeres fra frø eller ta en bit fra en plante i hagen. Her finnes det mange typer blant annet noen med smak av hvitløk.
  • Persille: For høsting av vanlig persille er dette en ettårig plante. Planten er ellers toårig hvis man ønsker at den skal sette frø.
  • Oregano: Formes ofte ved deling. Her finnes det også en gresk oregano med noe skarpere smak. For øvrig vokser oregano vilt over store deler av landet og har høyt innhold av antioksidanter.  
  • Sitronmelisse: Kan gi fin pynt til kaker.
  • Timian: Trives ikke hvis røttene står lenge i vann. Her finnes det også mange forskjellige arter og sorter med ulike smaker og vokseområder.
  • Dill: Ettårig plante, frøene såes direkte på voksestedet eller i potten.
  • Rosmarin: Flerårig plante som vokser best i lett og veldrenert jord. Må tas inn om vinteren og stå lyst og kjølig gjennom vinteren.

Dyrkingstips hvis du har planer om kjøkkenhage utendørs:

Når du anlegger en kjøkkenhage er det viktigste å bruke den jorden du har.

Grønnsaker trives best i jord som har pH-verdi 5.5-6.5. Dersom pH-verdien er lavere kan det tilsettes kalk. På 10 kvadratmeter kan det da gå med 2-3 kg kalk.

Bruk om lag 1 kg grunngjødsling på et bed på 10 kvadratmeter.

Les også:

12 urter du kan dyrke hele året - kun med vann!

Grønne planter uten grønne fingre? Joda, det er mulig. Disse 12 urtene krever minimalt med stell, tid og næring.

I løpet av sesongen bør det gjødsles 2-4 ganger med for eksempel kalksalpeter, første gang ca. 3-4 uker etter planting.

Klorfri gjødsel er en fordel da enkelte grønnsaker tar skade av klor. Ved å bruke fiberduk kan du høste inn plantene tidlig.

Alt dette vil helt avhenge av hvilke grønnsaker som dyrkes og man bør derfor se på pakningen angående krav til både gjødsling og kalking.

For mer info: www.bioforsk.no

Oppskrift på herlig salat:

5 stk moden tomat

Les også:

9 matvarer som ødelegger nattesøvnen din

Har du problemer med å sovne, kan det være at en av disse ni matvarene er skyldig.

1 beger cherrytomat, gul

8 stk plommetomat

150 g sorte oliven

100 g kapers

½ potte frisk basilikum

3 ss olivenolje

2 ts flaksalt

1 ts nykvernet pepper

Skyll tomatene godt.

Del de røde vanlige tomatene og sherrytomatene i to. Plommetomatene i båter. Dryss over revne basillikumblader og hell over olivenolje og krydre med nykvernet pepper.

24 februar 2012
Mer om Annet om kjøkken

Slik kan du kaste mindre mat - og spare tusenvis av kroner

Annet om kjøkken Du kaster over 42 kilo mat hvert år. Men med enkle grep kan du redusere matsvinnet. 

Ny sopp-app ute nå

Annet om kjøkken Nå kan du sjekke om soppfangsten er spiselig eller ikke, rett fra lomma!

Slik rengjør du en karaffel

Annet om kjøkken Det kan være en skikkelig utfordring å vaske en karaffel, men med disse smarte triksene blir karaffelen ren og pen.

Slik blir stekepannen av jern god som ny

Annet om kjøkken Har din elskede jernpanne blitt rusten og stygg? Ikke noe problem - slik fikser du det!

Hvordan velge kjøkkenkniv?

Annet om kjøkken Er du lei av gamle og sløve kniver som gjør matlagingen til et ork? Da kan det være lurt å investere i noen gode kniver for å lykkes bedre på kjøkkenet.

Slik oppbevarer du kjøkkenknivene

Annet om kjøkken Slik oppbevarer du kjøkkenknivene dine slik at de ikke skjemmes.

Slik pusser du sølvbestikket til jul

Annet om kjøkken Vakre sølvbestikk på festdekkede bord hører jula til. En runde med pussekluten får frem den nydelige glansen – men pass på så du ikke ødelegger arvesølvet!

Nye kjøkkengardiner

Annet om kjøkken Ønsk våren velkommen med nye gardiner på kjøkkenet.

Gå for gode panner og kjeler

Annet om kjøkken Gode panner og kjeler kan være avgjørende for matlagingsgleden. Her gir mesterkokk Geir Skeie råd om hva du bør se etter.

Nytt & Nyttig

Annet om kjøkken Vi har tatt en kikk på den siste tids produktnyheter.

Hvordan velge vinglass?

Annet om kjøkken Nordmenn bruker stadig mer tid på å nyte god og kostbar vin, og har med årene blitt svært kvalitetsbevisste. De fleste velger vinglass ut i fra det...

Sjekk drikkevannet ditt

Annet om kjøkken Fire av ti nordmenn har ennå ikke garantert rent vann i springen, viser en rapport fra Vannverksregisteret.

Smart kildesortering

Annet om kjøkken Den første tanken som slår mange som skal begynne å kildesortere er kanskje ikke «får jeg det til?», men «er det plass på kjøkkenet?».

Smarte kjøkkengulv

Annet om kjøkken Et kjøkkengulv skal tåle søl, slitasje og samtidig ta seg godt ut. Da gjelder det å finne et gulv som dekker alle behov.

Spennende kokebøker

Annet om kjøkken Uansett hvilken retning innenfor matlaging du foretrekker finnes det en bok du kan hente inspirasjon i. Her er et lite knippe med kulinariske opplevelse...