Slik blir stekepannen av jern god som ny

Annet om kjøkken

Har din elskede jernpanne blitt rusten og stygg? Ikke noe problem - slik fikser du det!

For mange er jernpanner og jerngryter det foretrukne verktøyet når de skal lage mat. De er svært fleksible og kan brukes til nesten alt. 

Men, det kreves også stell for å unngå at de blir rustne og stygge. 

For at pannen skal fungere optimalt bør den være godt mettet med fett og ha den klassiske fettglansen. Fettlaget bidrar til at maten ikke setter seg fast i pannen.

Du bør altså med jevne mellomrom gi jernpannen din litt kjærlighet.

Det gjør du enkelt ved å smøre den inn med litt matolje, skyllde den i vann og la den tørke litt på platen før du setter den bort.

Men hvis du allere har slurvet vedlikeholdet og jernpannen din har blitt skikkelig rusten og fæl, kan du prøve denne metoden. Den fungerer selvsagt også på jerngryter.

Om jernpannen din ruster finnes det håp. Foto: Getty Images

Vi kom over den via nettsidene til Lodge, en amerikansk produsent av panner og gryter i jern.  

Dette trenger du: En rusten jernpanne eller jerngryte, stålull, svamp, mildt oppvaskmiddel, oppvaskhåndkle eller papir, aluminiumsfolie og matolje

Slik gjør du:

1. Fjern rust

Fjern all synlig rust med stålull. 

2. Vask pannen

Vask pannen grundig i varmt vann, tilsatt litt mildt oppvaskmiddel. Skrubb med børste eller svamp. Skyll deretter godt av med vann. 

(Mange mener at man ikke bør vaske jernpanner i såpevann, så alternativt kan du rengjøre den ved å skure den med grovt salt). 

3. Tørk pannen

Tørk godt av pannen med et oppvaskhåndkle eller tørkepapir. 

4. Gni inn med olje

Hell litt matolje i stekepannen og gni inn hele pannen med oljen. Du skal også gni inn bunnen og håndtaket. 

5. Sett pannen i ovnen

Plasser pannen opp-ned i stekeovnen. For å unngå oljesøl i ovnen bør den legges på aluminiumsfolie. 

Stekepannen skal stå i ovnen i en time på 175 grader. 

La stekepannen stå til avkjøling i ovnen, så er den klar igjen til bruk!

NB! Ifølge matportalen.no utgjør det ingen helsefare å lage mat i en rusten jernpanne, men det er ikke særlig delikat. Inntaket av jern skal være svært høyt før man kan observere negative helseeffekter. 

Kilde: thekitchn.com

Hvordan får du jernstekepannen ren og pen? Del dine tips og metoder i kommentarfeltet under. 

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

1 september 2015

Slik finner du kantareller

Kantarellsesongen er like rundt hjørnet. Øk dine fangstsjanser med våre gode kantarelltips.

Annonsørinnhold

Derfor bør du spise salsa

Taco er både kjempegodt og et fantastisk middagsalternativ når du vil ha full kontroll over hva du spiser - men visste du at det finnes flere gode...

Skrell poteter på sekunder

Lei av å skrelle poteter til til søndagsmiddagen? Da må du lære deg dette geniale trikset!

Slik presser du lime

Vi viser deg hvordan du får ut mest mulig av saften når du skal presse lime.

Slik skiller du eggeplommer fra eggehviter

Alt du trenger for å skille eggeplommer fra eggehviter er en plastflaske.

Bryn kniven

Verktøyet er halve jobben, blir det hevdet. Det gjelder også når du skal kutte og tilberede matvarer.

Velg rett kjøkkenkniv

Det gjelder å velge rett kjøkkenkniv og å behandle den riktig. En god kniv er skarp, har god balanse og et håndtak som ligger godt i hånden, for å...

Start grillsesongen med nyslipte kjøkkenkniver

Sløve kjøkkenkniver, som knapt kommer gjennom et kneipbrød, gjør arbeidet på kjøkkenet til en slitsom affære. – Bruk nyslipte kniver, da slipper du å...

Slik fyller du oppvaskmaskinen

Bør du skylle oppvasken før du setter den i maskinen? Hvilken vei skal bestikket stå? Her får du svaret!

Her bør maten stå i kjøleskapet

Visste du at det faktisk har noe å si om melken står i kjøleskapsdøren eller ikke? Vi har sjekket med to matrådgivere hvor maten bør stå i kjøleskapet...

Smarte kjøkkengulv

Et kjøkkengulv skal tåle søl, slitasje og samtidig ta seg godt ut. Da gjelder det å finne et gulv som dekker alle behov.

Hvordan velge kjøkkenkniv?

Er du lei av gamle og sløve kniver som gjør matlagingen til et ork? Da kan det være lurt å investere i noen gode kniver for å lykkes bedre på kjøkkenet.

Smarte triks for å bli kvitt bananfluer

Her har vi samlet de beste tips for hvordan du én gang for alle kan bli kvitt bananfluene.

11 geniale ting du kan fryse ned

Er du lei av å kaste krydderurter, gammelt mel, råtne bananer og brød som er i ferd med å mugne? Legg det heller i fryseren!

Når bør stekepannen byttes ut?

En stekepanne med teflonbelegg kan vare i mange år - helt avhengig av hvordan du bruker den.