Vi har testet 7 pepperkverner.
Vi har testet 7 pepperkverner. Bilde: Idenyt

Test av pepperkverner

Annet om kjøkken

Vi har testet 7 pepperkverner og fant to perfekte.

To kverner skilte seg ut fra de øvrige og ble vinnerne i Vi i Villas store test av pepperkverner. Disse to fungerte begge helt perfekt. Hvilken av de to du foretrekker er en smaksak. Testen omfattet syv kverner og vi fikk brukt hele karakterskalaen

Slik testet vi:
* Hvilken pepperkvern er best til å kverne både fint og grovt? Det spørsmålet har vi bedt en rekke produsenter om å be­svare ved å velge den av sine kverner de mener lever opp til fem krav:
* Enkel påfylling
* Kan kverne både sorte ­pepperkorn og pepperblandinger (grønn, rød, hvit og sort pepper).
* Kan innstilles på å kverne både fint og grovt og kverne det likt.
* Enkel å betjene
* Ergonomisk å holde
* Vi har ikke testet pepper­kvernens slitestyrke og levetid.

Vi testet i to omganger, dels med kun sort pepper og dels med en pepperblanding av rød, hvit-, sort- og grønnpepper. Da kornene er mer porøse bør egentlig rød- og grønnpepper knuses i morter. Det er derfor ikke kvernen som er dårlig dersom du opplever at de fargete pepperkornene flaker litt når de kvernes. Testens sju kverner klarte seg stort sett like bra da vi testet med pepperblandinger.

 

Twin - ca. 469 kroner

Hveser og klikker
Høyde:
11 cm
Kvern: Keramisk. Både til salt og pepper – drei med uret og pepper kvernes, drei mot uret og salt kvernes.
Bruk og påfylling: Hele lokket kan løftes av. Er litt trangt å få av.
Justering av finhet: Kan gjøres, men det er ingen indikator på finhet/grovhet, så det virker ikke som at det er ment at man ofte skal skifte mellom grovt og fint. Den kverner litt ujevnt.
Vurdering: Det går kun lite pepper i kvernen om gangen, så den må fylles ofte. Kvernen bråker, den lager klikkelyder og det høres ut som om den hakker. Det får en til å spekulere på om den er i ferd med å gå i stykker, og det gir jo ikke et godt inntrykk.

Karakter: 1

Mer informasjon:
www.bodum.com

 

Peppergrinder ca. 219 kroner

Superenkel påfylling
Høyde:
19 cm
Kvern: Keramisk av merket CrushGrind
Bruk og påfylling: Superenkel påfylling.
Justering av finhet: I selve kvernemekanismen sitter et lite, grått hjul som skal dreies. En pil viser hvilken vei som gir grovere eller finere kornstørrelse. Det er ingen markering som viser hvor på skalaen man er, så det er lett å dreie for mye slik at ”hjulet” faller ut og ned i maten. Det er et minus.
Vurdering: Det er riktig mye bra å si, men den vanskelige og litt krunglete innstillingen av finhet/grovhet trekker ned. Det er fortsatt en god kvern, ender sammen med Peugeot i toppskiktet med karakteren 4.

Karakter: 4

Mer informasjon:
www.webergrill.no

 

Grand Cru - ca. 299 kroner

Vanskelig å holde
Høyde: 20 cm
Kvern: Keramisk av merket Crush Grind
Bruk og påfylling: Kvernen sitter i toppen som skal skrues av for å fylle på pepper.
Justering av finhet: I selve kvernemekanismen sitter et lite, grått hjul som skal dreies. En pil viser hvilken vei som gir grovere eller finere kornstørrelse. Det er ingen markering som viser hvor på skalaen man er, så det er lett å dreie for mye slik at ”hjulet” faller ut og ned i maten. Det er et minus. Når du kverner vender du bunnen i været og dreier. Dermed ender du opp med å holde på selve glassbunnen og det er ikke særlig behagelig.
Vurdering:  Ender midt på.

www.rosendahl.com

Karakter: 3

Schou - ca. 80 kr

Kverner lett - batteridreven
Høyde:
23 cm
Kvern: Automatisk
Bruk og påfylling: Enkelt å kverne, trykk lett på knappen på toppen. Ved påfylling skal den sorte ”hetten” først dreies og så løftes av, deretter skal batteriinnsatsen løftes ut. Etter påfyllingen må du lirke litt for å få batteriinnsatsen ordentlig i hakket igjen. Husk endelig å dreie den sorte ”hetten” i hakk igjen, ellers faller kværnen på gulvet neste gang du løfter den.
Justering av finhet: Skruen som sitter i bunnen dreies, men det er ingen indikator over hvor på skalaen man er.
Vurdering: Man kan forvente at folk med giktiske fingre vil sette pris på at det er lett å kverne pepper, men påfyllingen matcher ikke helt målgruppen.

Maxbo

Karakter: 2

Paris U’select ca. 479 kronor

Knotten løsner
Høyde: 22,5 cm
Kvern: Rustfritt stål
Bruk og påfylling: Knotten skal skrues av slik at toppen kan løftes av. Det fungerer fint helt til knoppen er satt på igjen, og man begynner å kverne – knotten løsner litt i takt med man kverner. Det er trøblete at man hele tiden må skru den til.
Justering av finhet: Tydelig markert med streker. I alt seks forskjellige kornstørrelser. Justeres ved å dreie den nederste delen av kvernen. Har testens fineste finhet.
Vurdering: Det er ingen tvil om at man har med en god kvern å gjøre. Det er bare så irriterende at knotten konsekvent løsner i takt med man kverner. Karakteren lander i den beste enden av fire.

Mer informasjon:
www.myklestad.no

Karakter: 4

 

Hamburg - ca. 375 kroner

Bare fordeler
Høyde:
18 cm
Kvern:  Zirkonium keramik
Bruk og påfylling: Lett å dreie når du kverner. Påfylling ved at man løsner knoppen og løfter av toppen.
Justering av finhet: Tydelig markering med tallene 1-6 i bunnen. En tverrpinne skal vris til den finhet som ønskes og en pil markerer hvilken verdi kvernen er innstilt på.
Vurdering: Den fungerer bare! Her er det ingen ting å sette fingeren på. Knotten på toppen løsner ikke når du kverner. En riktig god kverneopplevelse. Deler førsteplassen med Windermere-kvernen fra Cole & Mason.

Mer informasjon:
www.zassenhaus.com

Karakter: 5

Windermere - ca. 575 kroner

Enkel og effektiv
Høyde:16,5 cm
Kvern: Keramisk
Bruk og påfylling: Hele toppen dras opp med en lett bevegelse og settes lett tilbake på plass igjen når det skal fylles på pepper. Har en supergod ergonomi og er god å kverne med.
Justering av finhet:  Er tydelig markert med grå prikker i forskjellige størrelser. I alt seks forskjellige kornstørrelser. Innstilles ved å dreie selve magebeltet av metall. Veldig greit.
Vurdering: Den er enkel å betjene og innstille. Den kverner effektivt og jevnt i kornstørrelsen. Den bare fungerer! Delt testvinner sammen med Zassenhaus.

Karakter: 5

F & H Of Scandinavia

2 november 2011

Her er hvordan du koker det perfekte egget

Det finnes et titalls meninger om hvor lenge et egg skal koke. Vi spurte heller hva manageren for kokkelandslaget pleier å gjøre.

Slik skjærer du grønnsaker som en ekte kokk

Noen skjæremåter fungerer bedre enn andre. Vi lærer deg hvordan du lett kan skjære grønnsakene slik kokkene gjør det.

TA TESTEN: Er du kokk eller cocky?

Hvor mye matkunnskap kan du skryte på deg?

Slik åpner du vinflasken uten vinåpner

Står du klarer med vinen, men finner ikke åpneren? Disse metodene kan du bruke hvor enn du befinner deg.

Oppskrift: Verdens beste fastelavnsboller

Med fastelavn om hjørnet er det et must med fastelavnsboller på bordet. Få oppskriften på de beste bollene!

Lag iskrem med blenderen din - raskt og enkelt

Med én basisoppskrift kan du lage 12 forskjellige iskremvarianter. Alt du trenger, er en blender.

Kildesortering: Håndter søpla smart

Vi kaster i gjennomsnitt 429 kg husavfall per år, ifølge tall fra Statistisk sentralbyrå. Halvparten av avfallet blir kildesortert. Målet er å få enda...

Kjøkkenhage i vinduskarmen: Dyrk urter selv!

Internasjonale frøprodusenter merker stor etterspørsel etter frø i disse dager. Nå er det trendy å dyrke urter selv. Det er både miljøvennlig, rimelig...

Tips mot vanskelig skitt

En forfettet ovnsdør, svarte merker på tregulvet eller et toalett med rustfargede kanter, kan ta motet fra de fleste. Men det trenger ikke være tidkreve...

Hvordan velge kjøkkenkniv?

Er du lei av gamle og sløve kniver som gjør matlagingen til et ork? Da kan det være lurt å investere i noen gode kniver for å lykkes bedre på kjøkkenet.

Nye kjøkkengardiner

Ønsk våren velkommen med nye gardiner på kjøkkenet.

Gå for gode panner og kjeler

Gode panner og kjeler kan være avgjørende for matlagingsgleden. Her gir mesterkokk Geir Skeie råd om hva du bør se etter.

Sjekk drikkevannet ditt

Fire av ti nordmenn har ennå ikke garantert rent vann i springen, viser en rapport fra Vannverksregisteret.

Kullsyreholdig vann direkte fra kjøkkenkranen

Hvor ofte har man ikke ønsket seg vann med kullsyre direkte fra kranen istedenfor å måtte bære hjem tunge flasker fra butikken?

Renser drikke-vannet med kullfilter

Med rensesystemet CW42® montert under kjøkkenbenken, får familien Aasen på Grefsen renere og klarere drikkevann. De fem familie- medlemmene er dermed...