Getty Images
Getty Images

10 matvarer du alltid bør ha i kjøleskapet

Mat

...I hvertfall ifølge hobbykokk og matblogger Helle Øder Valebrokk.

I en hektisk hverdag er det ikke uvanlig at man glemmer å kjøpe alt man trenger til et sunt og fullverdig måltid. Derfor bør kjøleskapet ditt alltid inneholde nok til at du får fôret familien, i hvertfall over en viss standard.

Les også: Her bør maten stå i kjøleskapet

Det er lett å tenke at middagen er klar så lenge man har kjøtt og gønnsaker i fryseren, men går man ikke fort lei det? Ingenting er som mettende, friske og gode råvarer som blandes opp til en deilig middag. Men når man da først står i butikken, er det ikke lett å vite hva man skal plukke med seg.

Uunværlige matvarer

Hobbykokk Helle Øder Valebrokk blogger under navnet Helles Kitchen, og har blitt veldig populær for sine personlige oppskrifter og ekte ingredienser.

Les også: Slik overlever krydderurtene på kjøkkenbenken

For henne er et par ting helt uunværlig i kjøleskapet, og et par av matvarene er noe du kanskje ikke ville tenkt på selv:

  • Smør
  • Sitron
  • Vin
  • Ingefær
  • Chili
  • Egg
  • Bacon
  • Rømme
  • Parmesan
  • Urter

– Med disse ingrediensene kan jeg alltid lage et smakfullt måltid. Sitron trenger man for eksempel for å gi syre til en rett, og ingefær bruker jeg daglig i kokt vann med honning og sitronsaft som te, forteller Øder Valebrokk, og legger til:

– Bacon, what's not to like?

Foto: Getty Images

Kvalitetsvarer

Hvilke matvarer bør man legge litt penger i?

– Godt økologisk kjøtt. Skal man spise det, bør man begrense mengden og heller unne seg kjøtt fra dyr som har levd et fint liv, mener jeg. Når jeg først da handler kjøtt, kjøper jeg kvalitet fra leverandører jeg stoler på. 

Les også: 6 tabber du gjør med skjærebrettet

Hvilke matvarer kan man med fordel handle litt billigere?

– Frukt og grønnsaker når de er på salg, og for eksempel paprika i pakke. Ikke stort annet.

Øder Valebrokk forteller også at hun helst ikke kjøper dobbelt opp av noe som helst fordi hun er opptatt av å ikke kaste mat. Hun kjøper heller ofte inn enn å sitte igjen med altfor mye mat.

Til frys

I fryseren til hobbykokken finner du blant annet sopp, bær og vilt- og lammekjøtt i sesong.

Les også: 11 geniale ting du kan fryse ned

Som enhver matelsker har hun alltid godt bacon liggende, og som travel matblogger lager og fryser hun også opp ekstra posjoner som gjør hverdagen lettere.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

4 februar 2016

Hold deg frisk med grapefrukt, ingefær og...

Hold forkjøelsen borte i høste med denne ingefærdrikken med sitron og grapefrukt.

10 kyllingretter hele familien vil elske

Lei av kylling og ris? Prøv en av våre favoritt-oppskrifter!

Derfor bør du ikke bruke varmt vann fra springe...

Bruker du varmtvann fra springen til matlaging eller til tevann? Da bør du tenke deg godt om - i verste fall kan du bli alvorlig syk.

Hullet i pastaskjeen har en smart funksjon

Nei, det er ikke bare for at vannet skal renne gjennom.

Denne maten går (nesten) aldri ut på dato

Selv om maten har gått ut på dato, kan du risikere å kaste mat som kunne brukes. Vi har samlet syv matvarer som du fint kan ha i skapet i lang tid.

Grille i helgen? Pass på dette!

Vær særlig obs når du griller kyllingkjøtt og marinerer. – Bakteriene florerer hvis man ikke passer på, sier ekspert.

Lag kakepynt av blomstene i hagen

En rekke blomster kan spises og passer perfekt som vakker pynt på kaken. Vi viser deg hvordan du kandiserer blomster.

Hvilke matvarer SKAL vaskes og hvilke skal...

En av disse matvarene trenger du ikke å skylle i vann. De tre øvrige skal skylles i vann. Se hvilke matvarer alltid skal under kranen og hvilke som...

Slik kutter du opp grønnsaker og frukt

Når man skal kutte opp frukt og grønnsaker, er det greit å lære seg noen lure triks.

Visste du at brødet egentlig skulle oppbevares...

Vi kaster mye brød, rett og slett fordi det ikke oppbevares riktig. Her er fire viktige oppbevaringstips, som mange av oss åpenbart har glemt.

Bak glutenfrie Chocolate chip cookies

Prøv Hjemmefikserne Carro og Karins oppskrift på nydelige glutenfrie Chocolate chip cookies. Lær også å lage glutenfritt mel!

Slik varer grønnsakene lenger

Ved å oppbevare grønnsakene riktig bidrar du til mindre matsvinn - og du sparer penger. Vi viser deg hvordan du best oppbevarer 8 forskjellige grønnsake...

Slik modner du advokadoen på 10 minutter

Er du også lei av at avokadoene dine aldri er modne når du skal bruke dem? Dette trikset viser hvordan du modner dem lynraskt.

Slik lager du mat i oppvaskmaskinen

Ja, du kan tilberede de lekreste retter i oppvaskmaskinen.

Du kan vakuumpakke mat uten egen maskin

Vakuumpakking av mat har de siste årene blitt svært populært. Vi viser deg hvordan du kan vakuumpakke uten bruk av maskin.