Getty Images
Getty Images

10 matvarer du alltid bør ha i kjøleskapet

Mat

...I hvertfall ifølge hobbykokk og matblogger Helle Øder Valebrokk.

I en hektisk hverdag er det ikke uvanlig at man glemmer å kjøpe alt man trenger til et sunt og fullverdig måltid. Derfor bør kjøleskapet ditt alltid inneholde nok til at du får fôret familien, i hvertfall over en viss standard.

Les også: Her bør maten stå i kjøleskapet

Det er lett å tenke at middagen er klar så lenge man har kjøtt og gønnsaker i fryseren, men går man ikke fort lei det? Ingenting er som mettende, friske og gode råvarer som blandes opp til en deilig middag. Men når man da først står i butikken, er det ikke lett å vite hva man skal plukke med seg.

Uunværlige matvarer

Hobbykokk Helle Øder Valebrokk blogger under navnet Helles Kitchen, og har blitt veldig populær for sine personlige oppskrifter og ekte ingredienser.

Les også: Slik overlever krydderurtene på kjøkkenbenken

For henne er et par ting helt uunværlig i kjøleskapet, og et par av matvarene er noe du kanskje ikke ville tenkt på selv:

  • Smør
  • Sitron
  • Vin
  • Ingefær
  • Chili
  • Egg
  • Bacon
  • Rømme
  • Parmesan
  • Urter

– Med disse ingrediensene kan jeg alltid lage et smakfullt måltid. Sitron trenger man for eksempel for å gi syre til en rett, og ingefær bruker jeg daglig i kokt vann med honning og sitronsaft som te, forteller Øder Valebrokk, og legger til:

– Bacon, what's not to like?

Foto: Getty Images

Kvalitetsvarer

Hvilke matvarer bør man legge litt penger i?

– Godt økologisk kjøtt. Skal man spise det, bør man begrense mengden og heller unne seg kjøtt fra dyr som har levd et fint liv, mener jeg. Når jeg først da handler kjøtt, kjøper jeg kvalitet fra leverandører jeg stoler på. 

Les også: 6 tabber du gjør med skjærebrettet

Hvilke matvarer kan man med fordel handle litt billigere?

– Frukt og grønnsaker når de er på salg, og for eksempel paprika i pakke. Ikke stort annet.

Øder Valebrokk forteller også at hun helst ikke kjøper dobbelt opp av noe som helst fordi hun er opptatt av å ikke kaste mat. Hun kjøper heller ofte inn enn å sitte igjen med altfor mye mat.

Til frys

I fryseren til hobbykokken finner du blant annet sopp, bær og vilt- og lammekjøtt i sesong.

Les også: 11 geniale ting du kan fryse ned

Som enhver matelsker har hun alltid godt bacon liggende, og som travel matblogger lager og fryser hun også opp ekstra posjoner som gjør hverdagen lettere.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

04 februar 2016
Mer om Mat

Slik fjerner du fastbrent knekk fra stekepanna

Mat Fastbrent knekk er et utbredt problem i disse førjulstider. Her lærer du hvordan du får løsnet det fra stekepanna. 

Annonsørinnhold

Slik får du mer energi!

Mat 6 smarte tips som garantert funker.

Derfor bør du spise mer belgfrukter

Mat Belgfrukter gjør at blodsukkeret stiger saktere, i tillegg inneholder de lite fett og er svært næringsrike.

Slik lager du brente mandler (søte og salte)

Mat Her får du to enkle oppskrifter på både søte og salte brente mandler. Perfekt julesnacks!  

Derfor bør du IKKE bruke bakepapir

Mat Bakepapir er kanskje et uunnværlig redskap på kjøkkenet, men du bør faktisk unngå det.

12 urter du kan dyrke hele året - kun med vann!

Mat Grønne planter uten grønne fingre? Joda, det er mulig. Disse 12 urtene krever minimalt med stell, tid og næring.

Vill, villere, vafler

Mat Lyst til å gjøre noe spennende ut av vaffelrøra? Her er 10 gode ideer til forskjellige vaffelvarianter du kan prøve deg på. 

Derfor smaker usunn mat så godt

Mat Har du lurt på hvorfor usunn mat smaker så godt? Det har en helt naturlig forklaring.

Slik fryser du ned egg, melk og andre meieriprodukter

Mat Noen ganger kjøper man inn for mye mat. Da er det greit å vite at egg og meieriprodukter, som melk og ost kan legges i fryseren.

Slik fryser du brødskiver – og bevarer smak og konsistens

Mat Joda, det er mulig å holde brødet ferskt, selv om du fryser det. Bare du kan denne teknikken. 

Denne maten går (nesten) aldri ut på dato

Mat Selv om maten har gått ut på dato, kan du risikere å kaste mat som kunne brukes. Vi har samlet syv matvarer som du fint kan ha i skapet i lang tid.

Grille i helgen? Pass på dette!

Mat Vær særlig obs når du griller kyllingkjøtt og marinerer. – Bakteriene florerer hvis man ikke passer på, sier ekspert.

Lag kakepynt av blomstene i hagen

Mat En rekke blomster kan spises og passer perfekt som vakker pynt på kaken. Vi viser deg hvordan du kandiserer blomster.

Hvilke matvarer SKAL vaskes og hvilke skal ikke?

Mat En av disse matvarene trenger du ikke å skylle i vann. De tre øvrige skal skylles i vann. Se hvilke matvarer alltid skal under kranen og hvilke som...

Slik modner du advokadoen på 10 minutter

Mat Er du også lei av at avokadoene dine aldri er modne når du skal bruke dem? Dette trikset viser hvordan du modner dem lynraskt.