Bak glutenfrie Chocolate chip cookies

Mat

Prøv Hjemmefikserne Carro og Karins oppskrift på nydelige glutenfrie Chocolate chip cookies. Lær også å lage glutenfritt mel!

Prøv Hele Sverige baker-Carros utrolig gode og glutenfrie Chocolate chip cookies.

Som en del av serien Hjemmefikserne deler hun og svenske Karin guider til morsomme prosjekter samt matoppskrifter her på Viivilla.no.

LES MER: Dette er Hjemmefikserne

Her ser du hvordan hun baker kakene steg for steg:

Oppskriften (ca 40 kaker)

Du trenger:

Til sjokoladedeigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 dl Muscovado-sukker

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 3 dl glutenfri mix (se oppskriften nederst i saken)

– 1 dl kakao

– 2 ts bakepulver

– 1/2 ts salt

Til den lyse deigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 Muscovado-sukker

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 4 dl glutenfri mix

– 2 t bakepulver

– 1/2 ts salt

– 100 g mørk hakket sjokolade

Slik gjør du det:

Sjokoladedeigen:

1. Visp sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt til det blir en myk blanding.

2. Kakk i eggene og eggeplommen og visp det sammen.

3. Bland alle tørre ingredienser og tilsett i deigen. Bland deigen sammen til den blir jevn og fin. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 minutter.

Den lyse deigen:

1. Lag denne deigen på samme måte som beskrevet over, men tilsett den hakkede sjokoladen til slutt og kna den inn i deigen. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 min.

2. Ta like store deler av begge deigene og rull til en bolle. Legg den på et stekebrett med bakepapir  og trykk den lett ned.

3. Stek 10 til 12 cookies per brett i 175 graders varme i ca 12-15 minutter. Kakene skal være svakt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.

4. Oppbevar dem i en lufttett krukke.

Oppskrift på glutenfritt mel:

Lag din egen glutenfrie mix, perfekt til småkaker, myke kaker, pizzabunden, muffins og mye mer!

Du trenger:

– 2 dl maismel

– 2 dl rismel

– 2 mandelmel

– 2 dl potetmel

– 2 dl maisenna

– 1,5 ss guarkjernemel

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett boks.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

6 april 2016

Lag himmelske sjokoladepannekaker

Ta pannekakekosen til nye høyder med disse deilige sjokoladepannekakene!

Så lenge holder matvarene dine seg i frysen

Er du blant dem som tror at matvarer holder seg for alltid, så lenge de ligger i frysen? Her er en oversikt over hvor lenge maten faktisk kan fryses...

15 kjøkkentriks du ikke klarer deg uten

Lær deg disse smarte triksene, så blir livet på kjøkkenet blir mye enklere!

Så enkelt skreller du ingefær

Ja, det er mulig å skrelle en ingefær uten å skjære bort halvparten.

Sjokolade er den beste kuren mot hoste

Når du hoster og harker, bør du finne frem sjokoladen. Ifølge en engelsk professor, er sjokolade mer effektivt mot hoste enn andre hostemedisiner.

11 typiske feil du gjør når du koker pasta

Å koke pasta er ikke bare å koke pasta. Her får du tips til hvordan du koker pasta helt riktig.

10 kyllingretter hele familien vil elske

Lei av kylling og ris? Prøv en av våre favoritt-oppskrifter!

Derfor bør du ikke bruke varmt vann fra springen til mat og drikke

Bruker du varmtvann fra springen til matlaging eller til tevann? Da bør du tenke deg godt om - i verste fall kan du bli alvorlig syk.

Hullet i pastaskjeen har en smart funksjon

Nei, det er ikke bare for at vannet skal renne gjennom.

Denne maten går (nesten) aldri ut på dato

Selv om maten har gått ut på dato, kan du risikere å kaste mat som kunne brukes. Vi har samlet syv matvarer som du fint kan ha i skapet i lang tid.

Grille i helgen? Pass på dette!

Vær særlig obs når du griller kyllingkjøtt og marinerer. – Bakteriene florerer hvis man ikke passer på, sier ekspert.

Lag kakepynt av blomstene i hagen

En rekke blomster kan spises og passer perfekt som vakker pynt på kaken. Vi viser deg hvordan du kandiserer blomster.

Hvilke matvarer SKAL vaskes og hvilke skal ikke?

En av disse matvarene trenger du ikke å skylle i vann. De tre øvrige skal skylles i vann. Se hvilke matvarer alltid skal under kranen og hvilke som...

Slik kutter du opp grønnsaker og frukt

Når man skal kutte opp frukt og grønnsaker, er det greit å lære seg noen lure triks.

Visste du at brødet egentlig skulle oppbevares slik?

Vi kaster mye brød, rett og slett fordi det ikke oppbevares riktig. Her er fire viktige oppbevaringstips, som mange av oss åpenbart har glemt.