Bak glutenfrie Chocolate chip cookies

Mat

Prøv Hjemmefikserne Carro og Karins oppskrift på nydelige glutenfrie Chocolate chip cookies. Lær også å lage glutenfritt mel!

Prøv Hele Sverige baker-Carros utrolig gode og glutenfrie Chocolate chip cookies.

Som en del av serien Hjemmefikserne deler hun og svenske Karin guider til morsomme prosjekter samt matoppskrifter her på Viivilla.no.

LES MER: Dette er Hjemmefikserne

Her ser du hvordan hun baker kakene steg for steg:

Oppskriften (ca 40 kaker)

Du trenger:

Til sjokoladedeigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 dl Muscovado-sukker

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 3 dl glutenfri mix (se oppskriften nederst i saken)

– 1 dl kakao

– 2 ts bakepulver

– 1/2 ts salt

Til den lyse deigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 Muscovado-sukker

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 4 dl glutenfri mix

– 2 t bakepulver

– 1/2 ts salt

– 100 g mørk hakket sjokolade

Slik gjør du det:

Sjokoladedeigen:

1. Visp sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt til det blir en myk blanding.

2. Kakk i eggene og eggeplommen og visp det sammen.

3. Bland alle tørre ingredienser og tilsett i deigen. Bland deigen sammen til den blir jevn og fin. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 minutter.

Den lyse deigen:

1. Lag denne deigen på samme måte som beskrevet over, men tilsett den hakkede sjokoladen til slutt og kna den inn i deigen. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 min.

2. Ta like store deler av begge deigene og rull til en bolle. Legg den på et stekebrett med bakepapir  og trykk den lett ned.

3. Stek 10 til 12 cookies per brett i 175 graders varme i ca 12-15 minutter. Kakene skal være svakt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.

4. Oppbevar dem i en lufttett krukke.

Oppskrift på glutenfritt mel:

Lag din egen glutenfrie mix, perfekt til småkaker, myke kaker, pizzabunden, muffins og mye mer!

Du trenger:

– 2 dl maismel

– 2 dl rismel

– 2 mandelmel

– 2 dl potetmel

– 2 dl maisenna

– 1,5 ss guarkjernemel

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett boks.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

6 april 2016

Måten du koker ris på kan gå utover helsa di

Bruker du denne metoden for å koke ris, unngår du å få i deg kreftfremkallende arsen.

15 kjøkkentriks du ikke klarer deg uten

Lær deg disse smarte triksene, så blir livet på kjøkkenet blir mye enklere!

Hold deg frisk med grapefrukt, ingefær og sitron

Hold forkjølelsen og influensa borte med denne ingefærdrikken med sitron og grapefrukt.

Lær deg triksene som gir perfekte egg

Egg kan tilberedes på utallige måter - slik lykkes du med kokte egg, speilegg og eggerøre.

Slik lager du pisket krem uten visp

Med dette smarte trikset har du alltid frisk krem i kjøleskapet. Se hvordan du pisker krem uten visp.

Du kan vakuumpakke mat uten egen maskin

Vakuumpakking av mat har de siste årene blitt svært populært. Vi viser deg hvordan du kan vakuumpakke uten bruk av maskin.

Slik kutter du opp grønnsaker og frukt

Når man skal kutte opp frukt og grønnsaker, er det greit å lære seg noen lure triks.

Deilige sveler fra Sunnmøre

Kos deg ekstra en helg med disse ekstremt gode svelene fra Sunnmøre.

10 kyllingretter hele familien vil elske

Lei av kylling og ris? Prøv en av våre favoritt-oppskrifter!

10 måter å gjenbruke syltelake

Heller du ut resten av laken når glasset med sylteagurker er tomt? Tabbe! Du kan nemlig bruke den til mange praktiske ting i hus og hage!

Sjokolade er den beste kuren mot hoste

Når du hoster og harker, bør du finne frem sjokoladen. Ifølge en engelsk professor, er sjokolade mer effektivt mot hoste enn andre hostemedisiner.

Dette er grunnen til at du enten elsker eller hater koriander

Hvilken mat man liker handler om smak og behag – men ikke når det kommer til den populære urten koriander.

Hvilke matvarer SKAL vaskes og hvilke skal ikke?

En av disse matvarene trenger du ikke å skylle i vann. De tre øvrige skal skylles i vann. Se hvilke matvarer alltid skal under kranen og hvilke som...

5 smarte ting du kan bruke en gryte til

Gryten din har flere bruksområder enn du tror. VI har funnet 5 smarte triks som vil hjelpe deg i hverdagen.

Så lenge holder matvarene dine seg i frysen

Er du blant dem som tror at matvarer holder seg for alltid, så lenge de ligger i frysen? Her er en oversikt over hvor lenge maten faktisk kan fryses...