Bak glutenfrie Chocolate chip cookies

Mat

Prøv Hjemmefikserne Carro og Karins oppskrift på nydelige glutenfrie Chocolate chip cookies. Lær også å lage glutenfritt mel!

Prøv Hele Sverige baker-Carros utrolig gode og glutenfrie Chocolate chip cookies.

Som en del av serien Hjemmefikserne deler hun og svenske Karin guider til morsomme prosjekter samt matoppskrifter her på Viivilla.no.

LES MER: Dette er Hjemmefikserne

Her ser du hvordan hun baker kakene steg for steg:

Oppskriften (ca 40 kaker)

Du trenger:

Til sjokoladedeigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 dl Muscovado-sukker

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 3 dl glutenfri mix (se oppskriften nederst i saken)

– 1 dl kakao

– 2 ts bakepulver

– 1/2 ts salt

Til den lyse deigen:

– 125 g romtemperert smør

– 1,5 dl rørsukker

– 1,5 Muscovado-sukker

– 1 ts vaniljeekstrakt

– 1 egg

– 1 eggeplomme

– 4 dl glutenfri mix

– 2 t bakepulver

– 1/2 ts salt

– 100 g mørk hakket sjokolade

Slik gjør du det:

Sjokoladedeigen:

1. Visp sammen smør, sukker og vaniljeekstrakt til det blir en myk blanding.

2. Kakk i eggene og eggeplommen og visp det sammen.

3. Bland alle tørre ingredienser og tilsett i deigen. Bland deigen sammen til den blir jevn og fin. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 minutter.

Den lyse deigen:

1. Lag denne deigen på samme måte som beskrevet over, men tilsett den hakkede sjokoladen til slutt og kna den inn i deigen. Legg plast over bollen og sett den kjølig i 30 min.

2. Ta like store deler av begge deigene og rull til en bolle. Legg den på et stekebrett med bakepapir  og trykk den lett ned.

3. Stek 10 til 12 cookies per brett i 175 graders varme i ca 12-15 minutter. Kakene skal være svakt myke i midten når du tar dem ut av ovnen.

4. Oppbevar dem i en lufttett krukke.

Oppskrift på glutenfritt mel:

Lag din egen glutenfrie mix, perfekt til småkaker, myke kaker, pizzabunden, muffins og mye mer!

Du trenger:

– 2 dl maismel

– 2 dl rismel

– 2 mandelmel

– 2 dl potetmel

– 2 dl maisenna

– 1,5 ss guarkjernemel

Slik gjør du det:

Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett boks.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

6. april 2016
Mer om Mat

Dette er den ideelle oljen til steking

Mat Hvilke typer matolje egner seg egentlig best til steking - og er det egentlig så ille å steke i smør? Få 5 råd om sunn og sikker steking

Slik fjerner du fastbrent knekk fra stekepanna

Mat Fastbrent knekk er et utbredt problem i disse førjulstider. Her lærer du hvordan du får løsnet det fra stekepanna.

10 utrolige kaker for gutter (og tøffe jenter)

Mat Har du eventyrlystne barn som fortjener en kake utenom det vanlige? Da MÅ du se disse 10 elleville kakene.

Annonsørinnhold

Slik får du mer energi!

Mat 6 smarte tips som garantert funker.

Derfor bør du spise mer belgfrukter

Mat Belgfrukter gjør at blodsukkeret stiger saktere, i tillegg inneholder de lite fett og er svært næringsrike.

Slik lager du brente mandler (søte og salte)

Mat Her får du to enkle oppskrifter på både søte og salte brente mandler. Perfekt julesnacks!

Pasta lagret i romtemperatur kan være dødelig

Mat De fleste av oss har spist gamle pastarester. Men visste du at pasta som har stått lenge i romtemperatur kan være direkte dødelig?

12 urter du kan dyrke hele året - kun med vann!

Mat Grønne planter uten grønne fingre? Joda, det er mulig. Disse 12 urtene krever minimalt med stell, tid og næring.

Vill, villere, vafler

Mat Lyst til å gjøre noe spennende ut av vaffelrøra? Her er 10 gode ideer til forskjellige vaffelvarianter du kan prøve deg på.

Derfor smaker usunn mat så godt

Mat Har du lurt på hvorfor usunn mat smaker så godt? Det har en helt naturlig forklaring.

Derfor bør du IKKE bruke bakepapir

Mat Bakepapir er kanskje et uunnværlig redskap på kjøkkenet, men du bør faktisk unngå det.

Hvilken side av aluminumsfolien skal opp?

Mat Den blanke og matte siden på aluminiumsfolie har ulike egenskaper. Her får du vite hvilken side som skal inn mot maten.

Slik fryser du ned egg, melk og andre meieriprodukter

Mat Noen ganger kjøper man inn for mye mat. Da er det greit å vite at egg og meieriprodukter, som melk og ost kan legges i fryseren.

Slik fryser du brødskiver – og bevarer smak og konsistens

Mat Joda, det er mulig å holde brødet ferskt, selv om du fryser det. Bare du kan denne teknikken.

10 matvarer du alltid bør ha i kjøleskapet

Mat For en sunn og kjapp middag hver eneste dag, bør du alltid kjøpe med deg disse råvarene hjem fra butikken.