Bilde: Getty Images

Visste du at brødet egentlig skulle oppbevares slik?

Mat

Vi kaster mye brød, rett og slett fordi det ikke oppbevares riktig. Her er fire viktige oppbevaringstips, som mange av oss åpenbart har glemt.

Vårt trave, moderne liv har gjort at mange gamle og gode husråd har blitt glemt, spesielt rådene om oppbevaring av mat.

Samtidig blir det brukt flere konserveringsmidler i mat, slik at de holder seg lenger. Men dette gjør ofte at vi gjerne slumser litt med oppbevaringen.

Slumser med oppbevaringen

I gamledager ble brød typisk bakt dag for dag og oppbevart i brødbokser. Man kjøpte ikke og bakte ikke mer brød enn det det var bruk for umiddelbart, og den tørre, rene brødboksen fungerte perfekt.

Selvfølgelig ble det noen tørre brødrester igjen, men de ble gjerne brukt i andre matretter, som i brødpudding.

I dag er vi i villrede for hvordan man unngår at brødet blir tørt og mugner for fort. Dessuten er vi nærmest blitt litt bortskjemte og vil ikke spise tørt brød.

Slik unngår du at brødet blir tørt

1. En viktig regel er å aldri kjøpe mer brød enn man spiser innenfor et par dager i husstanden. Og kjøper du større mengder brød, burde det fryses ned.

Vi har en tendens til å kjøpe inn for mye brød. Prøv heller å tell opp hva familien faktisk spiser på en typisk uke, og legg alltid resten i fryseren rett etter innkjøpet.

2. Brød egner seg ikke til å ligge i kjøleskapet, spesielt ikke hvetebrød, som krystalliserer og blir tørt. Stuetemperaturen er alltid bedre, men mindre den er mye over 20 grader.

3. Ikke ta på brødet mer enn du må. Du bør kun ta på den delen som skal spises der og da, og holde rundt resten av brødet med eksempelvis et rent kjøkkenhåndkle.

4. Å bruke for tettsittende plastikkposer er ingen god idé, det gir nemlig risiko for at det danner seg mugg mye raskere.

Lag et par huller i posen for å ventilere og oppbevar brødet et rent sted ved 20 grader varme.

Kommentarer

Når du kommenterer må du bruke ditt egentlige navn. Vær saklig, respekter andres meninger og husk at mange leser det du skriver. Brudd på reglene kan føre til utestengelse. 

28 april 2016

Derfor bør ikke vannmelonen legges i kjøleskapet

Vannmelon er en av de beste sommerfruktene, og den skal gjerne serveres iskald. Men kjøleskapet er ikke det beste stedet å oppbevare vannmelon. Se...

Måten du koker ris på kan gå utover helsa di

Bruker du denne metoden for å koke ris, unngår du å få i deg kreftfremkallende arsen.

15 kjøkkentriks du ikke klarer deg uten

Lær deg disse smarte triksene, så blir livet på kjøkkenet blir mye enklere!

Lær deg triksene som gir perfekte egg

Egg kan tilberedes på utallige måter - slik lykkes du med kokte egg, speilegg og eggerøre.

Slik lager du pisket krem uten visp

Med dette smarte trikset har du alltid frisk krem i kjøleskapet. Se hvordan du pisker krem uten visp.

Du kan vakuumpakke mat uten egen maskin

Vakuumpakking av mat har de siste årene blitt svært populært. Vi viser deg hvordan du kan vakuumpakke uten bruk av maskin.

Slik kutter du opp grønnsaker og frukt

Når man skal kutte opp frukt og grønnsaker, er det greit å lære seg noen lure triks.

Deilige sveler fra Sunnmøre

Kos deg ekstra en helg med disse ekstremt gode svelene fra Sunnmøre.

10 kyllingretter hele familien vil elske

Lei av kylling og ris? Prøv en av våre favoritt-oppskrifter!

10 måter å gjenbruke syltelake

Heller du ut resten av laken når glasset med sylteagurker er tomt? Tabbe! Du kan nemlig bruke den til mange praktiske ting i hus og hage!

Dette er grunnen til at du enten elsker eller hater koriander

Hvilken mat man liker handler om smak og behag – men ikke når det kommer til den populære urten koriander.

Hvilke matvarer SKAL vaskes og hvilke skal ikke?

En av disse matvarene trenger du ikke å skylle i vann. De tre øvrige skal skylles i vann. Se hvilke matvarer alltid skal under kranen og hvilke som...

5 smarte ting du kan bruke en gryte til

Gryten din har flere bruksområder enn du tror. VI har funnet 5 smarte triks som vil hjelpe deg i hverdagen.

Så lenge holder matvarene dine seg i frysen

Er du blant dem som tror at matvarer holder seg for alltid, så lenge de ligger i frysen? Her er en oversikt over hvor lenge maten faktisk kan fryses...

Denne maten går (nesten) aldri ut på dato

Selv om maten har gått ut på dato, kan du risikere å kaste mat som kunne brukes. Vi har samlet syv matvarer som du fint kan ha i skapet i lang tid.