Brennesle, brenne seg, spise, plukke
I videoen under ser du hvordan du kan spise rå brennesle. Bilde: Jørgen Berg Pedersen

VIDEO: Slik spiser du rå brennesle

Brennesle er beryktet plante. Men brennesle er faktisk veldig sunt, og kan spises tilberedt eller rett fra busken. Vi viser deg hvordan.

Av: Jørgen Berg Pedersen, 5. juni 2018

Vi var med kokk og plukk-selv-forfatter Trond Svendgård på sanketur, hvor han viste oss hvordan du kan spise brennesle rått, rett fra busken, uten å brenne deg.

Men hvorfor skal du ville spise brennesle?

Jo, fordi brenneslen er svært næringsrik! Den smaker litt som spinat, og kan brukes i supper, pastaer, til tapas - eller rå - i smoothier eller salat. 

For når brennhårene på undersiden av brenneslebladet kommer i kontakt med plantesaften, slutter de å brenne!

Her ser du hvordan du kan spiser rå brennesle: 

 

Se også : 12 spiselige planter i norsk natur  

 

Tipset er hentet fra Trond Svendgårds bok "Plukk Selv". 

5. juni 2018 Jørgen Berg Pedersen