Brennesle, brenne seg, spise, plukke
I videoen under ser du hvordan du kan spise rå brennesle. Bilde: Jørgen Berg Pedersen

VIDEO: Slik spiser du rå brennesle

Brennesle er beryktet plante. Men brennesle er faktisk veldig sunt, og kan spises tilberedt eller rett fra busken. Vi viser deg hvordan.

Vi var med kokk og plukk-selv-forfatter Trond Svendgård på sanketur, hvor han viste oss hvordan du kan spise brennesle rått, rett fra busken, uten å brenne deg.

Men hvorfor skal du ville spise brennesle?

Jo, fordi brenneslen er svært næringsrik! Den smaker litt som spinat, og kan brukes i supper, pastaer, til tapas - eller rå - i smoothier eller salat. 

For når brennhårene på undersiden av brenneslebladet kommer i kontakt med plantesaften, slutter de å brenne!

Her ser du hvordan du kan spiser rå brennesle: 

 

Se også : 12 spiselige planter i norsk natur  

 

Tipset er hentet fra Trond Svendgårds bok "Plukk Selv". 

5. juni 2018