Vi var med kokk og plukk-selv-forfatter Trond Svendgård på sanketur, hvor han viste oss hvordan du kan spise brennesle rått, rett fra busken, uten å brenne deg.
Men hvorfor skal du ville spise brennesle?
Jo, fordi brenneslen er svært næringsrik! Den smaker litt som spinat, og kan brukes i supper, pastaer, til tapas – eller rå – i smoothier eller salat.
For når brennhårene på undersiden av brenneslebladet kommer i kontakt med plantesaften, slutter de å brenne!
Her ser du hvordan du kan spiser rå brennesle:
Se også : 12 spiselige planter i norsk natur
Meld deg på Vi i Villas nyhetsbrev her!
Tipset er hentet fra Trond Svendgårds bok «Plukk Selv«.