Bilde: Pixabay

6 tips: Slik finner du kantarell

Kantarellsesongen er like rundt hjørnet. Øk dine fangstsjanser med våre gode kantarelltips. 

Kantarellen – matsoppenes juvel - er meget populær blant sankere og på norske tallerkener. Men den kan være vrien å finne, i alle fall for en utrent sopplukker.

Soppen har sin hovedsesong fra ca juni til oktober, men kantarellsesongen er en variabel periode, som avhenger av vær, miljø, geografi og mye annet.

2018 har så langt ikke vært noe stort soppår, men nå som høsten er i anmarsj håper vi at det snart spretter opp gule hatter fra skogbunnen. Og at du står litt bedre rustet til å finne dem med disse tipsene.

1. Styr unna turgåere

Det hjelper ikke at det bugner med kantareller, hvis stedet er ribbet av turgåere og tilfeldige forbipasserende. Kantarellsteder blir fort plukket tomme hvis de blir oppdaget, så det gjelder å finne steder der folk færrest ferdes.

2. Se etter gamle trær

Kantareller vokser i områder med bjørk og blandingsskog med løvtrær, furu og gran. Herfra henter den næring fra nærliggende trær. Og den er særlig glad i gamle bjørketrær, fra 10-15 år og oppover! Så se etter gamle bjørker. Og finner du en gammel, halvråtten bjørkestamme hvor det vokser ut en ny bjørk, er det stor sjanse for at de gule skattene er like ved!

Les også: Hobbykokkens favoritter

3. Se etter maurtuer

Kantareller trives i jord med lavt nitrogeninnhold. Det antas at maurtuer senker PH-verdien i jorda rundt seg og gjør jordsmonnet nitrogenfattig, og det er akkurat det kantarellen liker.

4. Kantareller er flokkdyr

Har du funnet én kantarell, er det stor sjanse for at du finner flere! Kantareller vokser gjerne i klynger, så let godt under mose og løvverk i området der du gjør funn.

5. Trives på et sted

Når en kantarellrot har funnet et tre den liker seg ved, blir den værende under jorden sammen med treet i mange år. Dette er grunnen til at du kan finne kantareller på det samme stedet år etter år. Så kryss av de gode kantarellstedene dine på et kart, og sjekk stedene dine jevnlig hele høsten.

6. Vern om dine kantarellplasser!

Vi kjenner alle til Fjellvettregelen om å ”Aldri gå alene, alltid si fra hvor du går”. Men når det gjelder kantareller og soppsteder, skal du tenke motsatt. Gå alltid alene! Fortell aldri hvor du går. Dette er satt på spissen, men du skjønner poenget. Soppstedene dine er ikke mye verd om alle vet om dem.

Bonus: Digital soppkontroll i lomma

(Foto: Soppognyttevekster.no) 

Norges sopp- og nyttevekstforbund lanserer i disse dager en app som hjelper deg å sjekke om soppfangsten din er spiselig eller ikke. Følg med på deres Facebook-side for å laste ned appen!

Kilder: Aftercamp.nosoppognyttevekster.no

Vil du ha flere tips og triks? Meld deg på vårt nyhetsbrev!

27. august 2018
Mer om Annet om kjøkken

Ny sopp-app ute nå

Nå kan du sjekke om soppfangsten er spiselig eller ikke, rett fra lomma!

Slik overlever krydderurtene på kjøkkenbenken

Bare ørlitt stell kan forlenge levetiden betydelig.

Derfor bør du ikke kaste kaffegrut

Kaffegrut kan løse hverdagsproblemene dine. Så neste gang du har brygget kaffe, ikke kast det i søpla – men bruk det heller til dette:

TA TESTEN: Er du kokk eller cocky?

Hvor mye matkunnskap kan du skryte på deg?

Slik skjærer du grønnsaker som en ekte kokk

Noen skjæremåter fungerer bedre enn andre. Vi lærer deg hvordan du lett kan skjære grønnsakene slik kokkene gjør det.

Oppskrift: Verdens beste fastelavnsboller

Med fastelavn om hjørnet er det et must med fastelavnsboller på bordet. Få oppskriften på de beste bollene!

Her bør maten stå i kjøleskapet

Visste du at det faktisk har noe å si om melken står i kjøleskapsdøren eller ikke? Vi har sjekket med to matrådgivere hvor maten bør stå i kjøleskapet - eller om den ikke bør være der i det hele tatt.

7 ting vi ikke visste vi kunne gjøre med eggeskall

I knust tilstand vil eggeskall hjelpe deg med små hverdagsproblemer. Vi ble veldig overrasket da vi leste om hvilke!

11 geniale ting du kan fryse ned

Er du lei av å kaste krydderurter, gammelt mel, råtne bananer og brød som er i ferd med å mugne? Legg det heller i fryseren!

6 tabber du gjør med skjærebrettet

Skjærebrettet er et av de mest brukte kjøkkenredskapene. Du tar det frem hver dag og utallige matvarer kuttes opp på det. Derfor er det viktig at du ikke gjør disse feilene. 

Spar plass: brett posene som trekanter

Med dette smarte trikset er det slutt på plastpose-kaoset under kjøkkenbenken!

Slik holder du kranen blank og ren

Med dette enkle trikset holder kjøkkenkranen seg lenger skinnende blank og ren!

Hvorfor er det et hakk under Ikeas kopper?

Her får du forklaringen. 

Når bør stekepannen byttes ut?

En stekepanne med teflonbelegg kan vare i mange år - helt avhengig av hvordan du bruker den.

16 supersmarte oppbevaringsideer til kjøkkenet

Er det kaos i kjøkkenutstyret ditt? Her er 16 smarte oppbevaringstips og ideer du enkelt kan fikse selv. Nå blir det orden på kjøkkenet!