Kjøkkenhage i vinduskarmen: Dyrk urter selv!

Annet om kjøkken

Internasjonale frøprodusenter merker stor etterspørsel etter frø i disse dager. Nå er det trendy å dyrke urter selv. Det er både miljøvennlig, rimelig og smart å dyrke sine egne smaksopplevelser.

Det er gledelig å registrere at frøsalget øker.

Noe av forklaringen på økt frøsalg er større fokus på økologi enn tidligere, samt at vi er inne i en økonomisk nedgangsperiode, som gjør folk mer bevisste på eget forbruk og større interesse for jordnære sysler.

Å dyrke urter er enkelt og det er viktig at flere er med å produserer egen mat i fremtiden.

  • Fransk estragon kan dyrkes i krukker og i grønnsaksbedet. Denne urten kan vokse i det meste av landet, og trives utmerket i norsk klima, med andre ord, den er svært enkel å få til. Formeres ofte ved deling av planter og liker ikke å stå i våt/tung jord.
  • Lavendel er en annen middelhavsurt som også kan trives i Norge, spesielt i områder med god sommervarme. Pass på at du gir lavendelen kalk og at den ikke står i sur jord.
  • Sitronmelisse kan vokse i potte eller bed. Over hele landet kan den vokse som ettårig plante og i varmere områder kan den bli en flerårig staude. For å få enda mer robuste planter kan det kjøpes ferdige ettårige planter på plantesenteret, som settes i jorden.  

Frøpose fra Nelson Garden. Foto: produsenten

Les også:

Slik beskjærer du klematis

Klematis beskjæres for å skape god vekst. Hvordan du skal beskjære den avhenger av hvilken klematis du har. Det er tre hovedtyper.

Plantetips til vinduskarmen:
Generelt vil lys gjennom vinteren være begrensende for veksten. Bruk vanlig pottejord og urtene kan med fordel plantes ut i hagen eller utepotter på sommeren.

  • Gressløk: Formeres fra frø eller ta en bit fra en plante i hagen. Her finnes det mange typer blant annet noen med smak av hvitløk.
  • Persille: For høsting av vanlig persille er dette en ettårig plante. Planten er ellers toårig hvis man ønsker at den skal sette frø.
  • Oregano: Formes ofte ved deling. Her finnes det også en gresk oregano med noe skarpere smak. For øvrig vokser oregano vilt over store deler av landet og har høyt innhold av antioksidanter.  
  • Sitronmelisse: Kan gi fin pynt til kaker.
  • Timian: Trives ikke hvis røttene står lenge i vann. Her finnes det også mange forskjellige arter og sorter med ulike smaker og vokseområder.
  • Dill: Ettårig plante, frøene såes direkte på voksestedet eller i potten.
  • Rosmarin: Flerårig plante som vokser best i lett og veldrenert jord. Må tas inn om vinteren og stå lyst og kjølig gjennom vinteren.

Dyrkingstips hvis du har planer om kjøkkenhage utendørs:

Når du anlegger en kjøkkenhage er det viktigste å bruke den jorden du har.

Grønnsaker trives best i jord som har pH-verdi 5.5-6.5. Dersom pH-verdien er lavere kan det tilsettes kalk. På 10 kvadratmeter kan det da gå med 2-3 kg kalk.

Bruk om lag 1 kg grunngjødsling på et bed på 10 kvadratmeter.

Les også:

Dette er Norges vanilje

Har du hørt om mjødurt? Planten som vokser vilt i skogkanten, og smaker litt som vanlije. Her ser du video av hvordan du finner og bruker mjødurt.

I løpet av sesongen bør det gjødsles 2-4 ganger med for eksempel kalksalpeter, første gang ca. 3-4 uker etter planting.

Klorfri gjødsel er en fordel da enkelte grønnsaker tar skade av klor. Ved å bruke fiberduk kan du høste inn plantene tidlig.

Alt dette vil helt avhenge av hvilke grønnsaker som dyrkes og man bør derfor se på pakningen angående krav til både gjødsling og kalking.

For mer info: www.bioforsk.no

Oppskrift på herlig salat:

5 stk moden tomat

Les også:

Velg riktig solskjerming ute

Vi går inn i en tid hvor solskjerming er et hett tema for mange boligeiere. Her får du hjelp til å velge løsningen som passer for ditt hjem!

1 beger cherrytomat, gul

8 stk plommetomat

150 g sorte oliven

100 g kapers

½ potte frisk basilikum

3 ss olivenolje

2 ts flaksalt

1 ts nykvernet pepper

Skyll tomatene godt.

Del de røde vanlige tomatene og sherrytomatene i to. Plommetomatene i båter. Dryss over revne basillikumblader og hell over olivenolje og krydre med nykvernet pepper.

24. februar 2012
Mer om Annet om kjøkken

Slik kan du kaste mindre mat - og spare tusenvis av kroner

Annet om kjøkken Du kaster over 42 kilo mat hvert år. Men med enkle grep kan du redusere matsvinnet. 

Ny sopp-app ute nå

Annet om kjøkken Nå kan du sjekke om soppfangsten er spiselig eller ikke, rett fra lomma!

Slik overlever krydderurtene på kjøkkenbenken

Annet om kjøkken Bare ørlitt stell kan forlenge levetiden betydelig.

Derfor bør du ikke kaste kaffegrut

Annet om kjøkken Kaffegrut kan løse hverdagsproblemene dine. Så neste gang du har brygget kaffe, ikke kast det i søpla – men bruk det heller til dette:

Her bør maten stå i kjøleskapet

Annet om kjøkken Visste du at det faktisk har noe å si om melken står i kjøleskapsdøren eller ikke? Vi har sjekket med to matrådgivere hvor maten bør stå i kjøleskapet...

7 ting vi ikke visste vi kunne gjøre med eggeskall

Annet om kjøkken I knust tilstand vil eggeskall hjelpe deg med små hverdagsproblemer. Vi ble veldig overrasket da vi leste om hvilke!

11 geniale ting du kan fryse ned

Annet om kjøkken Er du lei av å kaste krydderurter, gammelt mel, råtne bananer og brød som er i ferd med å mugne? Legg det heller i fryseren!

6 tabber du gjør med skjærebrettet

Annet om kjøkken Skjærebrettet er et av de mest brukte kjøkkenredskapene. Du tar det frem hver dag og utallige matvarer kuttes opp på det. Derfor er det viktig at du...

Rengjør komfyren raskt og enkelt

Annet om kjøkken Med natron og eddik kan du enkelt fjerne fastbrente flekker på koketoppen.

Slik rengjør du en karaffel

Annet om kjøkken Det kan være en skikkelig utfordring å vaske en karaffel, men med disse smarte triksene blir karaffelen ren og pen. 

Spar plass: brett posene som trekanter

Annet om kjøkken Med dette smarte trikset er det slutt på plastpose-kaoset under kjøkkenbenken!

Slik holder du kranen blank og ren

Annet om kjøkken Med dette enkle trikset holder kjøkkenkranen seg lenger skinnende blank og ren!

Når bør stekepannen byttes ut?

Annet om kjøkken En stekepanne med teflonbelegg kan vare i mange år - helt avhengig av hvordan du bruker den.

16 supersmarte oppbevaringsideer til kjøkkenet

Annet om kjøkken Er det kaos i kjøkkenutstyret ditt? Her er 16 smarte oppbevaringstips og ideer du enkelt kan fikse selv. Nå blir det orden på kjøkkenet!