Fargerik forrett med reker, mango og avokado

Noen ingredienser passer perfekt sammen. Slik er det med reker, mango og avokado. Prøv den eksotiske varianten av en rekesalat i en versjon som appellerer til alle smakssansen. 

Ingredienser til rekesalaten:

Antall: 4 personer:

  • 300 g reker 
  • 1 mango 
  • 2 modne avokadoer 
  • 2-3 lime                                                                                      

Dressing: 

  • ½ liter creme fraiche eller rømme 
  • Saften fra 1 lime 
  • Sursøt chili 
  • Salt og pepper 
  • Evt. Litt sukker 

Tilbehør:

  • Baguett eller brød

Slik gjør du: 

Skrell mangoen og skjær fruktkjøttet av stenen. Skjær avokadoene i halve og ta ut stein, og pill av skallet. Skjær mango og avokado i biter. 

Dypp avokado bitene direkte i lime saften, slik at de ikke blir mørke eller misfarget. Bland mango og avokado med reker og anrett i en skål. Pynt evt. Med noen skiver lime. 

Rør creme fraiche og lime saften sammen, smak til med litt søt chilli, salt, pepper og litt sukker hvis du ønsker Server dressingen til salaten sammen med brød. 

 

4. september 2019
Mer om Kjøkken

Hvordan fjerner man lettest etiketter fra glass?

Synes du også det er vanskelig å få av etiketter og det klistrete limet fra gamle syltetøyglass? Vi viser deg den letteste løsningen her.

Slik får du ryddig og stilfullt kjøkken

Med enkle grep kan du gjøre kjøkkenet ditt lettere å rydde, og langt mer elegant.

Klimadebatten har påvirket nordmenns matvaner

1 av 6 i Norge mener at deres personlige valg av matvarer påvirker miljøet, og at mindre kjøtt og matsvinn er de mest effektive tiltakene for å redusere...

Slik holder du støpejern rent

Visste du at du kan ha støpejernspannen hele livet hvis du renser dem riktig? Les disse rådene, så kan du fremover passe godt på pannene.

Få ut flis med dette smarte trikset

Auda, flis i fingeren! Det kan være vanskelig å fjerne, men her er et smart triks du kan prøve neste gang - nemlig olje!

Stefan reddet kjøkkenbenken med en gulvflis

Kjøkkenbenken ble stygt forbrent av en varm kjele. Men se så kul den ble med en innfelt gulvflis istedet!