brente mandler oppskrift julesnacks enkel
Lag brente mandler til jul! Bilde: iStock

Slik lager du brente mandler (søte og salte)

Her får du to enkle oppskrifter på både søte og salte brente mandler. Perfekt julesnacks!  

Brente mandler kvalifiserer kanskje ikke til noen av de syv slagene, men det er likevel tradisjonell og god julesnacks.

Det er også enkelt å lage, holdbart og ikke så verst sunt. Så det er en rekke grunner til å fyre opp ovnen og lage et par krukker før julestria overmanner deg. 

Her får du to enkle oppskrifter, en for salte mandler og en for søte, eller karamelliserte som det også heter. Lag de du liker best, eller begge to, så er kan gjestene velge sin favoritt. 

Brente salte mandler

Brente, salte mandler er sunt og godt. (Foto: iStock)  

Salte mandler er enkle å lage, du trenger bare tre ingredienser:

  • 200 gram mandler
  • 3 spiseskjeer salt
  • 2 dl kokende vann

Fremgangsmåte

  • Kok opp vannet og hell det i en skål
  • Ha saltet i vannet, rør om til det løser seg opp
  • Legg mandlene i bløt i saltvannet i 20 minutter
  • Legg mandlene på et brett med (svanemerket) bakepapir
  • Sett mandlene inn i en forvarmet ovn på 175 grader
  • Stek i ca. 20 minutter

Kokkens hemmelighet: salte mandler med smør

Du kan også ta litt smør på mandlene. Det er ikke strengt nødvendig, mandlene er rike på naturlig olje i seg selv. Men smaken blir ekstra rund og god med smør.

  • Smelt ca to spiseskjeer med meierismør
  • Pensle mandlene med et tynt lag smør før du setter dem i ovnen
  • Stek i ovn som beskrevet ove

Brente mandler med sukker

Brente (karameliserede) mandler med sukker. (Foto: iStock) 

Her får du oppskrift på brente mandler med sukker, laget i stekepanne. 

Du trenger bare vann, sukker og mandler, så kan du omslutte mandlene i et lekkert, karamellisert sukkerlag. Men du bør følge med på temperaturen.

Ingredienser:

  • 200 gram mandler
  • 2 dl sukker
  • 2 dl vann

Fremgangsmåte:

  • Ha alle ingrediensene i stekepanna samtidig
  • Skru stekepanna på ganske høy varme
  • Vend mandlene jevnlig i sukkerlaken. Følg med på at det ikke koker over eller svir seg
  • Etterhvert vil vannet kokes ned, og sukkerlaken bli til karamellisert sukker. Nå er det på tide å skru ned varmen
  • Rør mandlene jevnt inn i sukkermassen
  • Når mandler og karamell er jevnt fordelt, fordeler du mandlene utover et stykke bakepapir
  • Legg mandlene med litt mellomrom, hvis ikke vil du få klaser i stedet for sukkermandler
  • La mandlene avkjøle seg

Og til slutt er det bare å nyte ferske, brente mandler, eller pakke de inn til jul. 

Lykke til!  

Vil du ha flere tips og triks? Meld deg på vårt nyhetsbrev! 

5. november 2019
Mer om Mat

Slik skjærer du avokado

Å skjære avokado er som å sykle. Når du først har lært deg dette geniale trikset, glemmer du det aldri.

VIDEO: Slik skjærer du løk

Denne teknikken for å hakke løk er genial, effektiv og rask!

Du har åpnet isbitposen helt feil i alle år!

Nå kan du endelig slutte å irritere deg over at isbitene flyr i alle mulige retninger.

Dette er den ideelle oljen til steking

Hvilke typer matolje egner seg egentlig best til steking - og er det egentlig så ille å steke i smør? Få 5 råd om sunn og sikker steking

Nå er honning godkjent som hostemedisin

Helsedirektoratet har oppgradert honning fra å være et gammelt kjerringråd til å offisielt være en god kur mot hoste.

Enkel og rask oppskrift på smakfull ingefærshot

En ingefærshots inneholder en masse fine ingredienser som styrker immunforsvaret ditt. Vi gir deg den perfekte oppskrift på ingefærshots med eple.

Slik baker du  gode rundstykker

Her får du enkel oppskrift på hjemmebakte rundstykker, og 10 tips til hele bakeprosessen: Elting, heving, pensling og mye mer. 

Annonsørinnhold

Slik får du mer energi!

6 smarte tips som garantert funker.

Derfor bør du spise mer belgfrukter

Belgfrukter gjør at blodsukkeret stiger saktere, i tillegg inneholder de lite fett og er svært næringsrike.

Slik koker du perfekte bløtkokte egg

Det er mange meninger om hva som er et perfekt bløtkokt egg, men svaret får du her.

12 urter du kan dyrke hele året - kun med vann!

Grønne planter uten grønne fingre? Joda, det er mulig. Disse 12 urtene krever minimalt med stell, tid og næring.

Vill, villere, vafler

Lyst til å gjøre noe spennende ut av vaffelrøra? Her er 10 gode ideer til forskjellige vaffelvarianter du kan prøve deg på.

Derfor smaker usunn mat så godt

Har du lurt på hvorfor usunn mat smaker så godt? Det har en helt naturlig forklaring.

4 gode grunner til at du bør spise mer sjokolade

Gode nyheter til alle sjokoladeelskere! Flere studier viser faktisk også at mørk sjokolade er bra for helsen din.

Slik fryser du brødskiver – og bevarer smak og konsistens

Joda, det er mulig å holde brødet ferskt, selv om du fryser det. Bare du kan denne teknikken.