Bilde: Istockphoto

Slik vakuumpakker du mat uten maskin

Vakuumpakking av mat har de siste årene blitt svært populært. Vi viser deg hvordan du kan vakuumpakke uten bruk av maskin.

Av: Camilla Albrechtsen og Einar Vestheim, 2. oktober 2020

Ved å vakuumpakke din mat kan du forlenge holdbarheten, forbedre smaken og du får mer kontroll over selve tilberedningen av maten.

En egen maskin kan ta stor plass på kjøkkenet og være kostbar i innkjøp. Vi har derfor funnet en metode som viser hvordan du kan vakuumpakke maten din uten egen maskin. 

Du trenger

  • En stor bolle eller kjele med kaldt vann
  • En frysepose med lynlås (zip)

Fremgangsmåte

Legg maten i fryseposen og lukk posen med, slik at 1-2 cm er åpen. Åpningen brukes til å presse ut luften. 

Legg posen med innholdet i bollen med vann. Når posen legges i vannet vil luften automatisk presses ut av posen. Når all luften er ute kan du forsegle og lukke posen. 

Her kan du se hvordan du gjør det:

Fordeler med vakuumpakking

  • Råvarens holdbarhet forlenges
  • Du unngår frostskader på matvarene
  • Kvaliteten på produktet forlenges
2. oktober 2020 Camilla Albrechtsen og Einar Vestheim